Мой секретный источник энергии: матэ

С давних пор я нашла для себя замечательный источник энергии и сил - чай матэ. Вернее, матэ - вовсе никакой не чай, но как источник энергии он может поспорить и с черным, и с зеленым чаем, и даже с кофе.

Я обожаю матэ: это потрясающий напиток. Потому что приток энергии после его употребления моментальный, свежесть мысли, отличное настроение и другие положительные ощущения  очень заметны, а вот учащенного сердцебия, перевозбуждения, скачков давления и других побочных эффектов, как после чрезмерного употребления чая или кофе, - никогда не будет.

Когда приходит время матэ...

Кофе и чай - в принципе тоже у меня в фаворитах по удовольствиям :-), но их приятнее и полезнее пить утром, когда хочется взбодриться всеми возможными способами, в том числе и вдыхая обворожительный кофейный аромат, или же днем, когда обязательно нужно дать себе короткую передышку за чашечкой чая с таким потрясающе-лакомым, но нежелательным в вечернее время кусочком шоколада...

А вот вечером, когда приходит мое любимое время суток, когда весь дом затихает, а телефон перестает разрываться от срочных звонков, я сажусь за свой любимый сайт "Вкус женского успеха", заварив в френч-прессе обожаемый матэ и, конечно же, поставив рядом вазочку с вкуснющими конфетами, - это если в данный конкретный момент совесть молчит или уж очень в организме не хватает шоколада, а вообще стараюсь обойтись медом или сухофруктами - тоже, кстати, очень вкусно! 🙂 Сажусь, - и, как говорится в известной рекламе, - пускай весь мир подождет... 🙂

Источник энергии требует грамотного подхода

Френч-пресс - для тех, кто, может быть, не знает, - это такой удобный стакан с поршнем внутри для заваривания чая или кофе. Удобная вещь, но чайник, я считаю, ему все-таки не заменить: я, как все чаеманы, с предубеждением отношусь к контакту чая с металлическими деталями френч-пресса.

Но вот в случае с матэ это устройство незаменимо, если Вы, конечно, собираетесь заваривать его европейским способом (о втором - классическом - способе расскажу чуть ниже), потому что частички матэ очень мелкие, и моментально забьют носик любого чайника.

Специфика заваривания матэ такова, что температура воды должна быть не выше 80 С, а лучше - меньше: даже если залить листья матэ чуть теплой или почти холодной водой - он все равно настоится, только времени на это уйдет побольше. А вот если заварить кипятком - напиток не только потеряет часть полезных свойств, как и зеленый чай, например, но еще и станет довольно горьким, и Вы, попробовав его впервые, навсегда решите для себя, что это не Ваш напиток. И много потеряете, между прочим. так что оптимальная температура заваривания, на мой взгляд, - градусов 70, не больше.

Матэ, - радуйтесь сладкоежки, - в отличие от всех сортов чая, не теряет своего вкуса, если пить его с сахаром. Даже приобретает особое очарование и новые вкусовые оттенки. Я люблю матэ с медом: очень гармоничный, по-моему, вкус получается, к тому же, как и матэ, мед совершенно не терпит высоких температур. Так что во всех отношених матэ и мед - прекрасное сочетание!

Фантастические свойства матэ

Но самое-то главное, что этот чудесный напиток не только вкусен, но и бесконечно полезен: я просто не смогу перечислить здесь всех оздоровительных и лечебных показаний матэ... Только обычное перечисление займет не один десяток страниц. Скажу только, что многими медиками, не пренебрегающими  нетрадиционными способами борьбы с болезнями, матэ считается действенным средством при лечении огромного количества заболеваний - от алкоголизма до бесплодия...

Говорят, аргентинские  индейцы (а родина матэ, или Yerba Mate, - это как раз Аргентина, Парагвай, Бразилия) в дальние переходы берут с собой только матэ - и он заменяет им и пищу, и воду: столько в нем полезных веществ и столько сил и энергии он дает человеческому организму.

Кстати, этот эффект матэ как замечатльного источника энергии я не раз испытывала на себе сама, когда отправлялась в командировки, где часто нет особой возможности нормально перекусить: просто заваривала матэ водой, добавив в него мед, или молоком - это тоже интересный способ употребления напитка в том случае, когда нужно и перекусить, и попить одновременно.

Аргентинская экзотика по-европейски

А что касается классического способа заваривания матэ, - то я лично им не пользуюсь, но он очень экзотический и в принципе известный. На родине напитка его заваривают в калебасе (калабасе - называют по-разному) - выдолбленной тыкве, засыпав ее на 2/3 (!) измельченными листьями растения, залив водой и очень осторожно вставив туда соломинку - бомбилью, которая опускается до самого дна сосуда и доставляет потом густой напиток в уста гурмана-парагвайца или аргентинца.

Причем это очень примитивное описание классического метода заваривания матэ: на самом деле это целое таинство, которое может перещеголять все известные и самые экзотитческие способы заваривания чая и кофе.

В российских чайных магазинах продают калебасы и бомбильи из разных материалов: от керамики - до металла. Так что если хотите попробовать - пожалуйста.

Разновидностей классического - "родного" - заваривания матэ на его родине масса: горячее, холодное заваривание, с сахаром, со льдом, со сладостями, с корочками цитрусовых, с коньяком, с кофе, с желтком - но это, по-моему, уже европейское влияние на культуру заваривания матэ. Но хуже от этого он не становится.

Как не уставать: пейте матэ...

Но для нас с Вами, мои дорогие деловые и занятые подруги, матэ ценен именно как источник энергии, особенно когда работаем за полночь - ведь суток нам, таким азартным, увлеченным и в принципе работоспобным, как правил, не хватает...

Если хватануть поздно вечером чашечку-другую кофе или выпить чайничек зеленого чаю, то руки-ноги после длинного и трудного дня начинают подрагивать, а сон и вовсе пропадает... Да что я Вам рассказываю: бессонница после позднего укладывания - это болезненная проблема для многих современных деловых дам...

А вот после матэ Вы будете спать ангельским сном, даже перевыполнив перед отходом в объятия Морфея все свои планы по статьям, проектам и отчетам.

Так что мой добрый совет: если хотите сохранить работоспособность -  в течение дня и вечером пейте матэ. Хотите сохранить стройность, молодость и красоту - пейте хотя бы иногда мате. Хотите не уставать - пейте вечером матэ.

Кстати, совсем скоро, буду проводить именно такой вебинар - "Как не уставать": так вот там расскажу о матэ именно как об одном из источников энергии. Вебинар будет бесплатный, одноразовый и, думаю, очень интересный - так что записывайтесь здесь - и  я пришлю Вам приглашение по почте.

Вот одна только проблема: купить хороший матэ в России очень непросто, вероятно, потому, что здесь он не так уж и популярен, как, например, в Европе. Меня друзья балуют, привозя настоящий матэ из зарубежных поездок. Если у Вас есть такая возможность - воспользуйтесь ею. Если нет - выбирайте развесной матэ, и только обычный, зеленый - ни в коем случае ни жаренный, ни - не дай Бог - ни с какими добавками вроде лимонного сорго - гадость редкостная!

К  сортам матэ, купленным в европейских магазинах это замечание не относится: мне доводилось пробовать очень вкусный матэ с подобными добавками, но он приехал к нам издалека. В Россию же привозят самые дешевые сорта матэ с добавками - так что не рискуйте. Ну, а чаи и матэ с искусственными ароматизаторами я вообще считаю не только неполноценными, но и небезопасными напитками.

Еще не советую покупать пакетированный матэ: к настоящему напитку он имеет гораздо меньшее отношение, чем чай в пакетиках.

Ну, вот вроде бы и все на сегодня.  Совет дня: заварите себе душистый, - но только натуральный, - матэ, получите настоящий релакс и в то же время взбодритесь для новых замечательных свершений!

И не забудьте про наш вебинар "Как не уставать" !

Всегда Ваша - Ольга Фомина

P.S. Посмотрите два видео о том, как правильно выбирать и заваривать классический матэ: