Зеленое чудо

Автор: Ольга Фомина Опубликовано: 27.08.2012 Рубрика: Красота и здоровье |

Вот никогда я не соглашалась с теми, кто называет лето «красным». Ну, какое же оно «красное», когда вокруг столько зелени? Зелень – прародительница и пряность, пища и лечительница, пиршество плоти и ума! Недаром же и гениальный Данте, и сегодняшний олимпиец увенчаны венками из благородного лавра.

А Колумб? Не Америку же он торопился открывать! Отплыл он в 1492 году, начитавшись сочинений Марко Поло и возмечтав открыть путь к новым источникам пряностей. По возвращении отнюдь не скрывал горького разочарования из-за того, что не возмог достичь желаемого. А Америка – так, между прочим.

За травы и пряности не раз человечество вело жестокие войны. Васко да Гама и Магеллан за время своих индийских плаваний потеряли почти все корабли и большинство матросов, но доход от привезенного груза пряностей и трав возместил все. Так что до их поистине бездарного командования экспедициями сегодня никому нет дела.

Хорошо, что нам сегодня не нужно сражаться за пучок зелени. На огороде у каждого прорастают целые кладези витаминов и минералов. Истинная домашняя аптека!

Семена и зелень укропа потребляли еще древние египтяне. Подтверждения тому найдены в гробницах периода 1200 года до нашей эры. В нежной зелени укропа много витамина С, каротина, витамина В. Экспериментально доказано, что укроп снижает кровяное давление при гипертонии, помогает при заболеваниях желудка и кишечника, благотворно влияет на сердечную деятельность.

Настой семян укропа применяют как легкое мочегонное и желчегонное средство, помогает настойка и при цистите, и проблемах с почками. Приготовить укропное лекарство несложно: семена (а можно и просто пучок зеленого укропа) заливают кипятком и настаивают 10-15 минут в закрытой посуде. Настой семян принимают по столовой ложке 5-6 раз в день, а настой зелени можно пить неограниченно, как чай. Даже самые сильные боли отступают через пару часов!

Однако чтобы улучшить свое самочувствие, не обязательно заливать укроп кипятком. Свежая зелень укропа - замечательное профилактическое средство против головной боли и заболеваний сосудов.  Ее можно использовать и в качестве домашней косметики. Ведь листики укропа содержат большое количество фитонцидов (растительных антибиотиков), а потому маски, содержащие укроп, помогают справиться с воспалениями на коже, угрями, прыщиками.

Из Древней Греции к нам пришел чеснок. И замечательно сделал, что пришел! Пифагор назвал его «всех пряностей королем». А отец современной медицины Гиппократ рекомендовал потребление чеснока в случаях целого ряда заболеваний, в особенности желудочных. Чеснок, кстати, играет особую роль в лечении нервных расстройств. Больше того, он предотвращает старение и продляет жизнь. Чеснок замедляет рост пораженных раком клеток, предотвращает затвердение и утолщение артерий, известное как артеросклероз, не позволяя им прилипать к выстилке кровеносных сосудов. Чеснок также снижает уровень холестерина на 9%. Помогает он и в уменьшении содержания жира в теле, то есть является эффективным дополнением к диете.

Его можно принимать в сыром виде (3-4 дольки в день) или в виде расаяны, приготовленной кипячением чеснока в молоке. Однако антибактериальными и антивирусными свойствами обладает только сырой чеснок. А вот благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему, антиотечное и антимутогенное действие оказывает как сырой, так и термообработанный чеснок.

Тем же грекам мы скажем спасибо и за петрушку. Хотя сами греки считали ее священным растением и в пищу не употребляли. А зря! Ажурные листики петрушки – непобедимый чемпион по содержанию витамина С. Ни лимон, ни черная смородина не могут за ней «угнаться». Маленький пучок свежей петрушки обеспечит суточную потребность организма в каротине и витамине С.

Свежую петрушку нужно принимать при гастрите и язвенной болезни, а настойка из листьев этой ароматной приправы – замечательное средство от спазмов и невралгии. Замечательно, что петрушка не теряет своих полезных свойств и в сушеном виде, так что вы можете использовать эту лечебную зелень круглый год.

При гастрите пейте сок из свежих листьев петрушки по 10мг 3-5 раз в день, независимо от еды. Но помните, что это один из самых сильно действующих соков, поэтому в день можно выпивать не более 50-60 г сока и желательно в смеси с другими овощными соками.

Замучил цистит, мочекаменная болезнь, или почечный спазм? Поможет настой из петрушки или свежий сок. Приготовить настой несложно. Половинку чайной ложки растертых семян залейте стаканом кипяченной холодной воды, настаивайте 8 часов, процедите и пейте по нескольку глотков в течение дня. Свежий сок необходимо пить по одной столовой ложке 3-4 раза в день.

Укусила оса или пчела – на помощь придет петрушка! Для этого необходимо больное место в кратчайшие сроки обработать соком зелени.

Листья петрушки даже помогут избавиться от неприятного запаха лука и чеснока.

Ну и как обойти вниманием всеми любимую крапиву? Деликатесы многих стран содержат ее. Вот хотя бы азербайджанские щи из крапивы или дагестанские крапивные пельмени. Хорошо, что и в наших бурьянах этот деликатес обильно произрастает.

Крапива и врачеватель отменный. При радикулите и мышечных болях: смешиваем измельченные в мясорубке листья крапивы со сливочным маслом, добавляем тертый хрен. Пропорции – по Вашему вкусу. Используем как мазь.

При болезнях печени, пониженной свертываемости крови, малокровии, ревматизме, сахарном диабете, внутренних кровотечениях, почечно-каменной болезни применяют чай из листьев и корневищ крапивы: 2 чайные ложки с верхом листьев или корневищ крапивы заливают стаканом кипящей воды, 5 минут кипятят, процеживают. Пьют по 1 чашке утром и вечером в течение 4-6 недель.

Смесь листьев крапивы с уксусом и водой в равных пропорциях помогает при нарывах и фурункулах.

Для улучшения работы сердца: 5 столовых ложек травы (верхушечки вместе с листьями) заливают полулитром воды, кипятят на слабом огне, принимают по полстакана 4 раза в день, подсластив по вкусу.

Между прочим, простой салат из шпината даст сто очков форы любым заморским виаграм.

Так что не нужен нам ни берег турецкий, ни жаркая Африка. В наших огородах такие травы растут, что и гурману по вкусу, и недужному на здоровье!

На эту тему Вы можете почитать также:

Метки: , , , , , , ,

Отзывов (3)

  • Людмила:

    Ольга, Ваша статья «Зеленое чудо» оказалась настолько интересной и полезной. Я совсем недавно после школы «Правильное питание» поняла насколько важную роль в нашем рационе играет наша чудо-зелень. До этого в нашей семье зелень была не частой гостей на столе. Благодарю Вас за советы, надеюсь они пригодятся нам в жизни.

  • Ольга, статья очень полезная. Мы с женой этой темой заразились в 1967-м году прочитав на одном дыхании книгу «Лекарственные растения» авторы отец и сын Носали. Книга написана в стиле «Третьей охоты» Владимира Солоухина. С тех пор зелень на нашем столе всегда присутствует.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Все права защищены © 2012-2017 Вкус женского успеха.